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    虎皮凉鸡蛋的做法

    时间:2023-02-05 11:17:00  编辑:互联网  来源:  浏览:2040次   【】【】【网站投稿
    锅中放油,爆香葱姜,煸香郫县豆瓣酱、甜面酱,冲入开水,煮开1分钟后,关火。

      原料:鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。  做法:  1.鸡蛋凉水下锅,中小火煮5分钟,关火后再浸泡20分钟,再剥壳。  2.鸡蛋放入容器中,用极少的生抽腌制5分钟。  3.用八成热的油温,炸鸡蛋,金黄色捞出。  4.锅中放油,爆香葱姜,煸香郫县豆瓣酱、甜面酱,冲入开水,煮开1分钟后,关火。  5.将卤汁倒入鸡蛋中,自然冷却后,放入冰箱冷藏,随吃随拿。

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