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梅花观赏价值较高,神、色、香、姿俱佳,常作园林配景,如种植在假山、庭院、建筑物前,更显得梅花色香之胜。 可用梅花冲水泡茶,有开胃散郁、生津化痰、活血解毒的功效,对郁闷心烦、肝胃气痛等有较好的辅助疗效。 梅花可从中提取芳香油,加水调和后香气能调节情绪,有稳定心神的作用。 梅花有较高的食用价值,可制作成梅花饮料、梅花酒、梅花糕、梅花粥等。
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